您现在的位置是：网站首页> 生活实用
家庭小吃菜肴手法收集
- 生活实用
- 2025-09-04
- 1319人已阅读
家庭小吃菜肴手法收集
煮米饭别总加水了，教你饭店不外传秘诀，粒粒分明松软香甜，味道好不粘锅
教你做家常菜.视频版
https://www.aliyundrive.com/s/TSwUX6dfN3h
鲫鱼汤
营养鲫鱼汤是用鲫鱼制作的一道家常菜，鲜美浓香。鲫鱼汤含有丰富的 蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补
豆腐乳的做法
豆腐乳一般指腐乳。 腐乳又称豆腐乳，是中国传统民间美食，在东南亚地区同样存在。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”
学生早餐
阳春面
食材：细面、猪油、味极鲜酱油、浓汤宝、小葱、盐适量。
1、铁锅中放入约2勺油，小火将葱炸焦黄，熬出葱油。将4勺味极鲜酱油倒入锅中，和葱油熬煮半分钟，烹出酱香味后，将葱取出不用，酱油汁备用。
2、碗中加入一小勺猪油，一小块鸡汁味的浓汤宝，舀入两勺熬好的酱油汁加入备用。
3、锅中水开后下入细面，煮到八九成熟即可。
4、热面汤倒入碗中约五分之三，拌匀待猪油和浓汤宝融化。
5、将下好的面捞入碗中，撒上一些小葱碎即可。
营养蔬菜粥
食材：西红柿、香菇、西蓝花、大米、小葱、蒜、生抽、糖、盐和鸡精。
1、把西红切成小块、香菇切片、西蓝花掰成小块、大米冲洗几遍后加入适量的清水提前浸泡，小葱切成段，蒜切成片。
2、炒锅中加入适量油，加入葱段和蒜片爆香，加入切好的香菇翻炒均匀。
3、加入切好的西红柿、1勺生抽、半勺糖、适量的盐和鸡精翻炒，把西红柿炒出酱。
4、炒锅中加入适量的清水，烧开后再加入之前泡的大米，小火熬煮半小时。最后把西蓝花加入锅中，继续煮5分钟即可。
传统白糖糕，非常美味！
传统白糖糕，米发糕，做法超详细简单，香甜润滑，非常美味！
冰粉儿制作
四川凉粉儿做法
煮米饭别总加水了，教你饭店不外传秘诀，粒粒分明松软香甜，味道好不粘锅
花生油或香油，食用白醋一滴，一点盐
我是加入純芝麻油和三滴白醋1克盐已經几十年了我不吃白米是吃糙米飯十黑米
微波炉妙用
茄子去蒂，淋一勺清水，微波炉高火叮 5 分钟。
取出后以中间划开，这个是蘸鞋底都好吃的灵魂酱汁。
酱汁配方：葱花、蒜末、小米辣、两勺生抽、一勺蚝油、一勺食油。
不开火无油烟，不需要复杂的工具和调味料，在家轻松做出比烧烤店还要好吃的烤茄子
啤酒的喝法
啤酒加盐：加盐后会产生 “小蘑菇云” 反应，可去除啤酒苦味，口感变为海盐饮料味，同时保留麦芽香与气泡感；
快速冰镇法：给啤酒裹一层湿纸，仅需 30 分钟即可冻出 “下清、中浊、上浑” 的冰沙状，比常规 4 小时冰镇更高效，口感如麦芽味雪花冰，无苦味；
啤酒加百香果：搭配后酒体丝滑，无啤酒味与苦味，充满酒吧果酒的清甜口感，提升饮用高级感；
啤酒加柠檬（常规操作）：柠檬酸甜中和啤酒微苦，留下清爽与麦芽香甜，口感类似鸡尾酒调味酒，且不易上头；